للمسلمين في الإكوادور أنشطة متنوعة من أهمها:الإفطار الجماعي.إقامة صلاة التراويح.دروس و محاضرات عن الصيام.استقبال غير المسلمين لتعريفهم بالإسلام.أنشطة مع المسلمين الجدد في رمضان.